Maria Antònia Vintró Pons

Maria Antònia Vintró Pons

Autodidacta y con una primera formación en la escuela de cocina Montserrat Seguí completó sus conocimientos en Noutec, Caep y monográficos en diferentes centros de formación. Directora y profesora de la Escuela de cocina Gormand en Terrassa durante 30 años.

 

Los alumnos han sido muy importantes y fieles a la escuela y por esto, los programas siempre han sido renovados y puestos al día adaptando las nuevas tecnologías, los nuevos productos, sistemas de cocción actualizados y, sobretodo, transmitir la pasión que sienten Mª Antònia y Montse por el arte de la cocina.

Las recetas trabajadas semanalmente durante las clases han sido explicadas ampliamente en fichas de manera que los alumnos pudieran seguir paso a paso todo el proceso desde el principio hasta la presentación de los platos.

Los alumnos saben que siempre han tenido la confianza y libertad para consultar sobre cualquier cuestión o duda en el momento que lo han precisado.

El programa de Gormand ha tratado todas las temáticas culinarias: entrantes, primeros platos, pescados, carnes y postres, cocina de mercado y de fiesta.

Gormand ha asesorado sobre las ventajas de los electrodomésticos actuales (placas, hornos, hornos de vapor,…) y también sobre la ayuda que proporcionan los pequeños electrodomésticos (thermomix, slotspie.ca kenwood, batidoras eléctricas, máquinas de hacer pasta fresca,…) para conseguir el máximo rendimiento.

El curso 2012-13 ha sido el último de esta etapa y a partir del próximo curso inician un nuevo proyecto con el mismo estilo y soporte pero adaptado a las nuevas tecnologías.

Además Mª Antònia y Montse publican su primer libro de cocina en formato electrónico (2014) y la versión en inglés en 2016. Este libro es una nueva etapa para adaptarse a las nuevas tecnologías tras 30 años impartiendo clases presenciales en nuestra escuela de cocina.

 

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